Flere og flere mennesker i Danmark reagerer på gluten - et proteinstof, der findes i danske kornsorter som hvede, havre, rug og byg.

Det er svært at være glad, hvis kroppen er sur.

Et dagligt indtag af nødder er et simpelt tip til at forebygge hjertekarsygdomme. Og så smager de oven i købet fantastisk.

Det er i sodavand, chokolade, te, kaffe og i en lang række energidrikke, jeg slet ikke gider nævne navnene på. Vi snakker om verdens mest populære humørforandrende stof, der overgår både nikotin og alkohol

Holdbarheden af frugt og grønt er meget afhængig af, hvordan det bliver opbevaret, og det er forskelligt, hvad der er den rigtige opbevaring for hvert enkelt produkt.

Det kan være svært at finde rundt i hvilke vitaminer og mineraler man finder hvor.

Mange nysgerrige pionere har gennem tiderne stillet mig dette spørgsmål. Jeg vil her besvare spørgsmålet på bedste vis.

Det er på tide vi får aflivet myten om at ”fedt feder”.

Mælks potentielt sundhedsskadelige effekter

Mangel på D vitamin kan øge dødeligheden med 26% viser ny international forskning. Dermed styrkes ønsket til lægemiddelstyrelsen om en opjustering af de officielle danske anbefalinger af den daglige dosis D vitamin.

Vi har gennem mange år interesseret os for fedt - og ikke mindst for kvaliteten af det fedt, der sælges som menneskemad i Danmark. Et tilbagevendende – og fyldigt – indslag i den offentlige debat er netop diskussionerne om fedt, om det er sundt eller usundt for os.

Find ud af hvad er op og ned i debatten om olier. Hvad skal du bruge hvornår

Læs om hvorfor vi skal vælge salt med omhu.

Her en beskrivelse af oxidation - iltning - på celleplan, som til en vis grad kan sammenlignes med jern, der ruster.

Blåbær udråbes af mange forskere som suveræn blandt de fødevarer, der rummer særligt mange gode stoffer, der kan hjælpe til at forebygge sygdomme og andre skavanker.

Det er intet tilfælde at nogle af de stærkeste dyr i verden, gorillaer, elefanter og køer alle spiser græs og blade som hovedbestanddel af deres kost.

Vi danskere har gennem mange år lyttet til og levet efter budskabet: ”½liter mælk om dagen sikrer din sundhed”. Men er komælk virkelig sundt for os?

Broccoli er blevet en populær spise i Danmark de seneste år, og med god grund. Broccoli er nemlig en ganske unik grøntsag.

Den krøllede kål er en bombe af gode sager. Den menes at gavne knogler og hjerte og at kunne være med til at forebygge kræft.