Fy for fedtfattig! Nyt om fedtstoffer!
Vi har gennem mange år interesseret os for fedt - og ikke mindst for kvaliteten af det fedt, der sælges som menneskemad i Danmark. Et tilbagevendende – og fyldigt – indslag i den offentlige debat er netop diskussionerne om fedt, om det er sundt eller usundt for os.
Printvenlig version
Skrevet af: Lise Faurschou Hastrup & Anette Harbech Olesen
Om fedt er sundt eller usundt afhænger af fedtstoffernes kvalitet og lødighed. Det er nemlig i højere grad kvaliteten af det fedt vi indtager, der er afgørende for, hvorvidt fedt får en positiv eller negativ effekt i organismen - frem for kvantiteten. De sundhedsgavnlige fedtstoffer er nemlig ikke blot vigtige - de er livsnødvendige! Desværre mangler den herskende fedtdebat ofte disse altafgørende nuancer.
Læs hele artiklen her
Ønsker du at vide mere om fedt og fedtets betydning for helbredet, kan vi anbefale Anette Harbech Olesens bog ”Mad for Livet”, som kan købes på High on Life´s hjemmeside.
Læs mere på www.madforlivet.com
